Com o objetivo de fortalecer a diversidade sociocultural, o empreendedorismo e a sustentabilidade da agricultura familiar nos municípios de Biguaçu, Palhoça e São José (SC), que estavam sendo incluídos nas trilhas dos Caminhos da Mata Atlântica, o ICC ajudou a implementar sinalização nas trilhas, atuou na valorização das tradições locais, ajudou a promover consciência ambiental e trabalhou na capacitação, adequação, criação e desenvolvimento de equipamentos turísticos (negócios rurais) para operadores locais.